Sistem bioflok dikembangkan untuk meningkatkan kontrol lingkungan produksi .
Di tempat-tempat di mana air langka atau tanah mahal , yang lebih intensif harus dilaksanakan untuk menghemat biaya produksi . ada insentif ekonomi yang kuat untuk akuakultur agar menjadi lebih efisien dengan input produksi , khususnya yang paling mahal ( pakan ) dan paling terbatas ( air atau tanah ) . High-density pemeliharaan ikan biasanya memerlukan beberapa infrastruktur pengolahan limbah . Pada intinya , bioflok adalah sistem pengolahan limbah.
Sistem bioflok juga dikembangkan untuk mencegah masuknya penyakit ke sebuah tambak dari air yang masuk. Di daerah muara dengan banyaknya tambak udang, penyakit akan menyebar di antara tambak. mengurangi pertukaran air merupakan strategi yang jelas untuk meningkatkan pertanian biosecurity . Budidaya udang mulai bergerak ke arah yang lebih tertutup dan intensif dimana pengolahan limbahnya lebih terinternalisasi .
Sistem bioflok menggunakan pendekatan kontra-intuitif yang mengizinkan atau mendorong padatan dan mikroba untuk terakumulasi dalam air, Selama ada pencampuran yang cukup dan aerasi untuk mempertahankan flok aktif dalam suspensi , kualitas air dapat dikendalikan . pelaksanaan sistem bioflok tidak sesederhana itu, bagaimanapun diperlukan beberapa derajat kecanggihan teknis supaya sistem berfungsi sepenuhnya dan lebih produktif .
Bioflok menyediakan dua layanan penting - mengolah limbah dari pakan dan menyediakan nutrisi dari konsumsi flok.
Sistem bioflok dapat beroperasi dengan pertukaran air rendah (0,5 menjadi 1 persen per hari). Dalam sistem bioflok, menggunakan pertukaran air untuk mengelola kualitas air diminimalkan dan proses pengolahan limbah internal sangat ditekankan.
Komposisi dan nilai gizi bioflok
Bioflok adalah agregat (gumpalan) ganggang, bakteri, protozoa, dan jenis lain dari bahan organik partikulat seperti kotoran dan sisa pakan. Setiap flok terkumpul dalam lendir yang disekresikan oleh bakteri, terikat oleh mikroorganisme filamen, atau oleh tarikan elektrostatik. Komunitas bioflok juga mencakup hewan yang grazers dari flocs, seperti beberapa zooplankton dan nematoda. Bioflocs besar dapat dilihat dengan mata telanjang, tetapi sebagian besar adalah mikroskopis. Flocs dalam khas sistem bioflok Greenwater agak besar, sekitar 50 sampai 200 mikron, dan akan menetap dengan mudah di air yang tenang.
Kualitas gizi bioflok untuk hewan budidaya sangatlah baik tapi agak variabel . Kadar protein berat kering
bioflok berkisar dari 25 sampai 50 persen , dengan sebagian besar perkiraan antara 30 dan 45 persen . Rentang kadar lemak 0,5-15 persen , dengan perkiraan paling antara 1 dan 5 persen . Ada laporan yang bertentangan tentang kecukupan bioflocs untuk memberikan amino sering membatasi asam metionin dan lisin. Bioflocs merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, terutama fosfor . Bioflocs juga mungkin memiliki efek probiotik .
Bioflocs kering telah diusulkan sebagai bahan untuk menggantikan tepung ikan atau bungkil kedelai dalam aquafeeds . Kualitas gizi bioflocs kering yang baik dan diuji coba pada udang yang mengandung hingga 30 persen bioflocs kering menunjukkan positif . Meskipun demikian, tidak mungkin bioflocs kering bisa menggantikan hewan atau tumbuhan sumber protein yang digunakan dalam skala komersial manufaktur aquafeed karena hanya jumlah terbatas yang tersedia. Selanjutnya , cost-effectiveness produksi dan mengeringkan padatan bioflok pada skala komersial masih dipertanyakan .
